＜巻頭レポート＞
顧客価値から考える企業・商品イノベーション――自社の資産を生かして、新顧客・市場を開拓する！
テクノロジーの進化によって、それまで生活や経済の中心にあった商品・サービスが、ふと気づけば時代の流れから取り残され、産業自体が衰退してしまう…。企業は常に、そんな危機にさらされています。特にデジタル化が急速に進む現在は、私たちの生活は日々劇的に変わっており、そこで必要とされる商品・サービスも大きく移り変わっていきます。
例えば、コンパクトデジタルカメラの市場がスマートフォンに侵食されてしまったように、競合他社の動きだけを見ていると、時代の変化の中で、その市場自体が衰退してしまうリスクもあるのが、消費者変化の激しい今の時代の課題です。
自社の資産を活かしながらも、時代に合わせた業態変革を実現するには、どうしたらいいのか。その方法論を考えていきます。
産地ではないことを強みに
茶の環のロゴマーク。中には「茶匠鑑定」の文字が。
広島県広島市に本社を置く、「お茶の駿河園」。創業59年、元々は茶葉の卸販売を手掛けていた同社だが、「本物の抹茶のおいしさが伝わるお茶とお菓子をつくりたい」との思いから、10年ほど前に抹茶専門店「茶ちゃのわの環」をオープンした。広島市内の本店のほか、現在は百貨店を中心に全国4店舗を展開している。
同店が取り扱う、抹茶ロールケーキや抹茶バターケーキといった抹茶スイーツは、テレビなどのメディアに取り上げられたことをきっかけに、着実に人気と認知を拡大している。
