情報、メディア、コミュニケーション、ジャーナリズムについて学びたい人たちのために、おもに学部レベルの教育を2年間にわたって行う教育組織である東京大学大学院情報学環教育部。月刊「宣伝会議」編集長の谷口が同部で講義を担当していることから、受講する学生の皆さんと編集コンテンツの企画から制作までを実地でチャレンジ。今回は、「完全栄養食」で注目を集めるベースフード社のCMO、齋藤竜太さんに取材しました。
結局、何を食べればいいの？ 商品が多すぎて選べない状況を変えたい
谷口先生の講義でのディスカッションで、「最近、広告やマーケティング活動が気になっている商品」として履修者から名前が挙がったベースフード社の「完全栄養食」。今までにないコンセプトの商品は人々の生活の中でどのように受け入れられようとしているのか、情報学環教育部で学ぶ、川口翔太郎、溝?由女、黒田恭一、小竹朝子、園田寛志郎、平松優太が取材します（本取材は2022年3月に実施しました／文章執筆・川口翔太郎）。
ベースフードCMOの齋藤竜太氏。
――日本発のフードテック企業として2016年に創業、2017年2月には日本人の1食に必要な栄養素を含む生パスタ「BASE PASTA」を発売。その後、「BASE BREAD」、「BASE Cookies」などラインナップを増やし、日本の食生活に「完全栄養食」という新たなスタイルを提案していると思います。これまでも健康に良いことをアピールする商品は多くありましたが、ベースフードの「完全栄養食」はそうした「健康食」とはどこに違いがあるのでしょうか。
齋藤
：確かに、脂肪を燃焼させる効果や血圧の上昇を抑える効果などを謳う「健康食」はすでに世の中に多く存在しています。私たち、ベースフードが提唱する「完全栄養食」という概念には、そうした商品らに対するアンチテーゼのような側面があります。
