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ゴンチャとサンマルクカフェ、「幸せのおすそ分け」で体験価値向上へ

公開日
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鎌田

：ベーカリーカフェを展開するサンマルクカフェは、一時赤字転落という非常に厳しい時代を経て、そこから業績を回復させていきました。その取り組みを一言で表すと、「ベーカリーカフェ回帰」。自社の強みを最大限に打ち出していこうということでした。

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