味の素が着目したのはこの「糖質ケアをしながら、おいしいお米が食べたい」というニーズ。9年かけてようやくそのニーズに応えられる製品を発売することができました。
──ニーズを理解する際に、意識して行ったことはありましたか。
調査にかなりの時間をかけました。味の素の商品開発では、消費者の生の声を聞く定性的なインタビュー調査を重視することが1つの特徴としてあります。「白米どうぞ」の開発にあたっても、デプスインタビューは力を入れた部分でしたね。
開発期間9年 味の素「白米どうぞ」は自社通販専売でどうヒットしたのか
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