「本質的な健康」志向ニーズに着目
開発背景について、サントリー食品インターナショナル 矢野瑤子氏は「昔はオンとオフがはっきりしていたが、いまは365日忙しい。だからこそ“本質的に健康でいたい”という欲求が強まっている」と語る。さらに「食の簡便化が進む一方で甘いものやジャンクへの罪悪感が増し、我慢ではなく続けられる心地よさを求める時代」と指摘し、薬膳を“食材の力で体を整える知恵”として現代の生活に適したものと位置づけている。
サントリー新ブランドは「ゆる薬膳」に焦点 背景には「本質的な健康」ニーズ
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