Z世代の視点から市場機会を発見するプロセス
今回の新製品開発は、経営学部の3年生19人が4チームに分かれて進められた。学生たちは、実店舗の観察や既存商品の購買・試食、治一郎から提供された販売実績データ、そして顧客ニーズを基に、AIを駆使してペルソナとターゲットを設定した。さらに、顧客が商品を喫食するオケージョン（場面）を設定し、それらを統合するコンセプト開発を行った。
静岡パルコで発売、学生チームが生んだ治一郎新作「ベリー・グレイ」開発の裏側
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