試験は知識と調理手順の定着を確認
「焼そば士」の試験は筆記と実技の2本立て。筆記はオンライン受験で、焼そばの歴史やご当地焼そばの名称・特徴、推奨レシピのつくり方、焼そば関連商品の知識などが出題範囲となる。専用テキストで予習し、合格基準は70％以上だ。
オタフクソースの新たな社内資格「焼そば士」 “焼そば元年”に挑む社内活性
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