そんな魅力的な体験をいち早く経験できるのが、東京のレストランシーン。本記事は「エクスペリエンス・プロデューサー」の肩書で活動する、ミリモルホールディングス代表取締役の河野貴伸氏が、いま、体験すべき！とお勧めする、マーケター・クリエイターの感性を刺激する、レストランやバーを紹介する連載企画です。
店舗やメニューの紹介、そのお店の「エクスペリエンス」の何に、マーケター・クリエイターが学ぶべきポイントがあるのか、魅力を解説いただきました。
関連記事
世界には数多くの美味しいレストランがある。だが、我々のように広告やマーケティング、クリエイティブの現場に日々身を置く者にとって、「ただ美味しい」だけでは物足りなくなる瞬間があるのではないだろうか。もっと五感に訴えかけるような、心の琴線をくすぐる体験を求めてしまう。
今回、皆様にお届けするのは一軒家を改装した懐かしい佇まいのレストランたち。どこか家庭的でありながら、本物の美食と大人のセンスが同居する空間は、まるで信頼できる仲間たちと「家族のように」くつろげる場所でもある。「どこか懐かしい一軒家レストランで家族のように信頼できる仲間たちと食を囲む」というテーマで、都内に点在する４つの一軒家レストランを紹介したい。
ご家族や大切な友人、ビジネスパートナーとの会食など、場面を選ばず心から落ち着ける。それでいて、知っていれば一目置かれそうな知的好奇心をくすぐる店を厳選してみた。温故知新の精神が息づく、至福の一軒家美食をぜひ体験してほしい。
店舗紹介
懐かしさとモダンを融合した“ネオ・チャイニーズ”の新たな挑戦
淡路町雅宝ARBOL（あわじちょう アルボール／淡路町）
まずご紹介するのは、神田淡路町にある【ARBOL 淡路町】。野菜と土をテーマにした「神楽坂ARBOL」の流れをくむこの店は、神楽坂と同じく一軒家を改装し、オリエンタルなムードを演出。ベースとなるのは広東料理だが、そこに日本の旬の食材を柔軟に取り入れ、ナチュールワインとのマリアージュも巧みに提案する。そのアプローチはいわゆる“チャイニーズ”のイメージを覆すネオ・チャイニーズとでも言うべき独創性だ。特に野菜の美味しさにフォーカスした料理は、素材の持ち味を丁寧に引き出し、どこか懐かしさを感じさせながら新鮮な驚きも与えてくれる。
静かな一軒家の扉を開ければ、大人がゆったり寛げるインテリアと、センスの良い音楽が迎えてくれる。気の置けない仲間や家族同然の友人とテーブルを囲み、お互いの近況を語り合いながら、新しいチャイニーズの境地を体感してみてはいかがだろう。
★Information★
●住所：東京都千代田神田淡路町2-23-7
●電話番号：03-6811-6050
●営業時間：・平日
ランチ11:30〜15:00 (L.O. 14:00)
ディナー17:00〜23:00 (フードL.O. 21:30)
・土曜日
ランチ 11:30〜15:00 (L.O. 14:00)
ディナー17:00〜22:00 (フードL.O. 21:00)
●定休日：日曜日
●メニュー：
ランチ
週替わり御膳、酢豚御膳、麻婆豆腐御膳 など
ディナー
美桜鶏のよだれ鶏、タコとブロッコリーの葱だれ黒豚焼売、大海老のマスカルポーネーズ など多数
●ドリンク：
生ビール、クラフトビール、ワイン、紹興酒、日本酒、ウィスキー、サワー ソフトドリンクなど
関連記事
フレンチの王道を一軒家で堪能する、気品とくつろぎの宝石箱
SOMBREUIL（ソンブルイユ／飯田橋）
続いてご紹介するのは、千代田・富士見の地にあるフレンチの名門【ソンブルイユ】。ここはまるで欧州の貴族の館を思わせるフランス風の一軒家だ。門をくぐり、ひとたび邸内に足を踏み入れると、都会の喧騒からは想像もつかない静謐な空気が流れている。
