モノの機能性だけでなくコトの体験価値が、マーケティング戦略上、ますます重要度を増している時代。マーケター、クリエイターは常に新しく魅力的な体験を探しています。
そんな魅力的な体験をいち早く経験できるのが、東京のレストランシーン。本記事は「エクスペリエンス・プロデューサー」の肩書で活動する、ミリモルホールディングス代表取締役の河野貴伸氏が、いま、体験すべき！とお勧めする、マーケター・クリエイターの感性を刺激する、レストランやバーを紹介する連載企画です。
店舗やメニューの紹介、そのお店の「エクスペリエンス」の何に、マーケター・クリエイターが学ぶべきポイントがあるのか、魅力を解説いただきました。
そんな魅力的な体験をいち早く経験できるのが、東京のレストランシーン。本記事は「エクスペリエンス・プロデューサー」の肩書で活動する、ミリモルホールディングス代表取締役の河野貴伸氏が、いま、体験すべき！とお勧めする、マーケター・クリエイターの感性を刺激する、レストランやバーを紹介する連載企画です。
店舗やメニューの紹介、そのお店の「エクスペリエンス」の何に、マーケター・クリエイターが学ぶべきポイントがあるのか、魅力を解説いただきました。
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世界には数多くの美味しいレストランがある。だが、我々のように広告やマーケティング、クリエイティブの現場に日々身を置く者にとって、「ただ美味しい」だけでは物足りなくなる瞬間があるのではないだろうか。もっと五感に訴えかけるような、心の琴線をくすぐる体験を求めてしまう。
今回、皆様にお届けするのは一軒家を改装した懐かしい佇まいのレストランたち。どこか家庭的でありながら、本物の美食と大人のセンスが同居する空間は、まるで信頼できる仲間たちと「家族のように」くつろげる場所でもある。「どこか懐かしい一軒家レストランで家族のように信頼できる仲間たちと食を囲む」というテーマで、都内に点在する４つの一軒家レストランを紹介したい。
ご家族や大切な友人、ビジネスパートナーとの会食など、場面を選ばず心から落ち着ける。それでいて、知っていれば一目置かれそうな知的好奇心をくすぐる店を厳選してみた。温故知新の精神が息づく、至福の一軒家美食をぜひ体験してほしい。
店舗紹介
懐かしさとモダンを融合した“ネオ・チャイニーズ”の新たな挑戦
淡路町雅宝ARBOL（あわじちょう アルボール／淡路町）
まずご紹介するのは、神田淡路町にある【ARBOL 淡路町】。野菜と土をテーマにした「神楽坂ARBOL」の流れをくむこの店は、神楽坂と同じく一軒家を改装し、オリエンタルなムードを演出。ベースとなるのは広東料理だが、そこに日本の旬の食材を柔軟に取り入れ、ナチュールワインとのマリアージュも巧みに提案する。そのアプローチはいわゆる“チャイニーズ”のイメージを覆すネオ・チャイニーズとでも言うべき独創性だ。特に野菜の美味しさにフォーカスした料理は、素材の持ち味を丁寧に引き出し、どこか懐かしさを感じさせながら新鮮な驚きも与えてくれる。
