※本記事は『広報会議』2022年9月号の転載記事です。
身近な材料で簡単にできる料理を魅力的な写真とともに日々投稿し、Twitterは120万、Instagramでは126万フォロワーにのぼる、料理インフルエンサー・山本ゆり氏。彼女の “食べ物” のおいしさや魅力を切り取った、拡散につながる投稿にはどのようなポイントがあるのだろうか。
存在感が引き立つ試行錯誤
「私は撮影に関して専門的な技術や知識があるわけではありません。道具も揃えたいと思いつつも、今は残念ながらiphone7のみ……。写真に関して専門的に語れるわけではありませんが、日々の投稿の中では、きれいな写真より、いかに『おいしそう』で『簡単につくれるか』が伝わる写真を心がけています」と山本氏。
まず「おいしそう」の部分。「いくら味に自信がある料理でも、SNS上では匂いや味を感じてもらうことはできません。唯一の伝える手段である写真で『おいしそう』が引き出せないと意味がないと思っています」。
具体的には、画角・光の具合・色味・小物などで工夫ができるという。画角によって、料理の映り方は変わってくる。アップ・俯瞰・左右、また断を見せるパターンなどを、様々な光の当て方で複数撮影し、一番「おいしそう」な角度を探っていく。「炒め物などべちゃっとしたものであれば俯瞰、高さがある料理は真横から、など工夫できます。また、料理は “存在感” が重要です。器などを替えて印象を変えて、その料理が一番引き立つ形を探します」。普段よりあえて浅めや小さめな皿を選び、詰めることで、高さやインパクトが出る。皿の印象は、肉眼で見たときと、写真に撮って見たときとでは異なるため、写真の中で判断する必要があるという。
料理の色味は、カラフルが基本でありつつ、時にあえて単色の料理で存在感を打ち出した方が「おいしそう」に見えることも。「例えば、『照り照り豚丼』
（投稿①）
では、ごはんとお肉だけ。茶色一色ではありましたが、おいしそうに見えたポイントはお肉の “ツヤ感” です。実際何度も撮影してきて乾いてしまった場合は、タレなどの水分を追加することもあります」。地味な色味やモノであっても、彩度や輝きが足されることで印象はがらりと変わる。また、器やランチョンマット、紙ナプキンなどで、料理では出せない足りない色味を足すことも多いという。
