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吉野家が「まぜそば」を売る理由　物価高時代に再定義される「うまい、やすい、はやい」

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写真 人物 企画本部マーケティング企画部の寺澤裕士部長

企画本部マーケティング企画部の寺澤裕士部長

女性客やファミリー層の獲得にも注力しており、黒い看板が目印のモデル店舗「クッキング＆コンフォート」を展開。快適な食事空間の提供によって新規客の獲得を図っている。「吉野家」と「はなまるうどん」のコラボ店舗や、新業態の「カレー専門店 もう～とりこ」「から揚げ専門店 でいから」なども展開している。

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