一部メニューを全国店舗で期間限定販売
讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」から、「肉」に特化したメニューを提供する「はなまるうどん 肉店（高松兵庫町店）」（香川県高松市）が8月7日に誕生した。大量の肉、濃いめの味付け、多様なトッピングなど、ラーメンでおなじみの「デカ盛り」系の魅力を讃岐うどんで表現。健康志向が高まる一方で、自分へのご褒美として人気の「背徳メニュー」を取り入れることで、「伝統」の讃岐うどんで「革新」を体現する。提供メニューの一部は全国店舗（一部除く）で期間限定販売する。
「スタミナ肉野菜炒めうどん（温）」
𠮷野家ホールディングス傘下のはなまるは、「はなまるうどん」創業25周年を機に、1月1日付で創業の地である香川県高松市に本社を移転。それを皮切りに、讃岐うどんの個性と多様性を訴求する新プロジェクト「おいでまい！さぬきプロジェクト」を開始した。
その一環として、香川県の5店舗を異なるコンセプトで順次刷新する計画を進めている。香川県の文化として根付く讃岐うどんも、事業承継などにより店主の若返りが進む。同企画によって伝統を継承しつつ新しい取り組みに挑戦する「讃岐うどんの多様性」をアピールする狙いだ。
今回の施策は第2弾で、「煩悩」がテーマ。店名や看板も一新し、初の肉特化型店舗「はなまるうどん 肉店（高松兵庫町店）」が誕生した。
「はなまるうどん 肉店（高松兵庫町店）」
背徳感を刺激する限定の肉盛りうどんとして、「焼き塩豚カルビの半割レモンぶっかけ（温・冷）」「スタミナ肉野菜炒めうどん（温）」「三種の煮込み肉まみれうどん（温）」「あふれ盛り肉カレーうどん（温）」の4種類をラインナップ。そのうち、全国で期間限定販売するのは「焼き塩豚カルビの半割レモンぶっかけ（温・冷）」（8月7日～27日予定）と「スタミナ肉野菜炒めうどん（温）」（8月28日～9月17日予定）だ。
はなまるうどんで提供している「おでん」も肉系をラインナップ。「メガスペアリブ」や「メガフランクフルト」などを販売する。にんにくマシマシだれや辛魚スパイス、キムチなど新トッピング7種も追加。トッピングを選ばないという選択肢も含めて全128通りの組み合わせで、既存メニューもカスタマイズできる。
