6月3日13時まで企画募集中の「第13回販促コンペ」。このほど実施された課題協賛企業のオリエンテーションから、一部を編集部がピックアップ。ここでしか読めない、より詳しい内容をお伝えしていきます。
今回は井村屋の課題「『井村屋こだわりの冷凍ゴールド中華まんシリーズ』を『買いたい!』『たべたい!』と思ってもらえるアイデア」についてのオリエンテーションです（課題詳細ページはこちら）。
今回は井村屋の課題「『井村屋こだわりの冷凍ゴールド中華まんシリーズ』を『買いたい!』『たべたい!』と思ってもらえるアイデア」についてのオリエンテーションです（課題詳細ページはこちら）。
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冷凍食品はまだまだ小規模
1896年に羊羹の販売からスタートした井村屋は現在、ゆであずき、あずきバー、肉まん・あんまんなど、様々なカテゴリーの商品を展開しています。その中で、売上の23%を占める（2020年時点）のが「肉まん・あんまん事業」。中華まん市場は、2019年度には10年前に比べて1.2倍に伸長しており（加温協会調べ）、当社の中華まんの売上も約1.5倍に伸びています。
当社の中華まんには3つの温度帯商品があります。スチーマーで加温して販売する加温商品、チルド（冷蔵）商品、冷凍食品です。
当社の点心・デリ事業における温度帯別売上比率を見ると、「加温：チルド：冷凍＝7：2：1」と冷凍食品はまだ小規模です。ですので、冷凍食品の需要が高まっている今、冷凍食品事業を拡大したいと考えています。
中華まんの技術と知識を集結させて誕生
1964年に発売した井村屋の肉まん・あんまんは、2021年で発売57周年になります。55周年を迎えた2019年には、日本食糧新聞社主催の「第38回食品ヒット大賞」にて、「ロングセラー賞」も受賞しています。
今回のテーマである「ゴールドまんシリーズ」は、発売50周年にあたる2014年に長年蓄積してきた中華まんの知識と技術を結集して開発した商品です。種類は3種類で、肉まん・あんまん・ピザまんがあります。
