代々木上原のミシュラン1つ星店「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏が4月26日に立ち上げた食のクリエイティブカンパニー「シズる」。博報堂ケトルをクリエイティブパートナーとして迎え、「料理は、クリエイティブで、もっとおいしくなる。」をコンセプトに、“飲食”と“広告”という業界の枠を超えたチームだ。同社が生まれた背景や事業戦略、会社が目指す未来について聞いた。
（左から）シズる代表取締役社長兼「sio」オーナーシェフの鳥羽周作氏、博報堂ケトルの皆川壮一郎氏・井手康喬氏。
会う人を全員仲間にする
——まずは、みなさんの「シズる」での役割について伺えますか。鳥羽
：僕は代表取締役を務めていますが、営業部長という感じです。「この人たちと仕事がやりたいな」と思ったら先陣切って会いに行く。あとは「こういうことをやりたい」ってアイデアをたくさん出して散らかす役目というか、みんなを困らせる役を司っております（笑）。
井手
：鳥羽さんは周りに与える影響力が本当に大きいですよね。案件が2〜3日に1件ペースで入ってきます。多い日だと1日に2〜3件入ってくることも。
皆川
：「会う人を全員仲間にする」っていうのが口癖ですもんね。
僕は、鳥羽くんとは“服好き仲間”として個人的な付き合いが長くて、ずっと一緒に仕事ができないかという話はしていたんですが、今回クリエイティブディレクターとして「シズる」に参画することになりました。
シズるでは、日々の会話からアイデアやプロジェクトが生まれていくので、それらを整理しながら、もっとシンプルに世の中に伝えるにはどうすればいいのかを考えたりする役割を担っています。
鳥羽
：皆川くんは会社の舵取り役。僕らが前のめりになったとき、「ちょっと1回立ち止まろうよ」「本当にそれでいいのか」って言ってくれる貴重な存在です。そして皆川くんからつながったのが井手くん。
