この番組は、無名の80人の料理人、通称“黒さじ”が、料理の世界で成功を収めた20人の“白さじ”と料理バトルを繰り広げるものだ。この番組の特徴は、料理番組とリアリティ番組を掛け合わせた新しいフォーマットを採用しただけではなく、出演者が一般の料理人という点にあると佐々木氏は推察する。参加者である一般人の料理人は、年齢や性別が多様。世界大会で優勝したベテランから、給食調理師まで幅広い層が登場しているのだが、この点が、番組のリアリティを高める重要な要素となっているのではないかと話す。
コラボ商品は即完売…… 韓国発のリアリティ番組が人気のワケ
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