まるで“強度試験” 実は近年もっと固くなっていた「あずきバー」 井村屋も自覚する“アイデンティティ”の正体、新工場と新CMで攻勢

「あずきバー」は、井村屋があずきを炊く技術を生かし、「ぜんざいを凍らせたようなアイスができないか」という発想から開発した商品で、1973年に発売した。原料はあずき、砂糖、水あめ、食塩のみ。あずき本来の自然な味わいを打ち出している。

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