9月10日、東京・表参道にジュースバー「GREENS OMOTESANDO」がオープンする。

このジュースバーを運営するのは、カゴメ。同社が首都圏エリアのコンビニエンスストアやスーパーでの販売を予定している新商品「GREENS」に先駆けて、今までの野菜飲料とは異なる“鮮度”を感じることができる“生鮮飲料”という新しいジャンルの飲料を提供する。

「GREENS OMOTESANDO」で販売するのは、Greenmix（小松菜・セロリ・キウイ等）、Yellowmix（黄人参・パイン・グレープフルーツ等）、Purplemix（ビート・いちご・ぶどう等）、Redmix（トマト等）の4種類の飲料。いずれも専門スタッフによって下ごしらえされた野菜やフルーツを使い、オーダーに合わせてその場でつくり、オリジナルボトルで提供される。

「GREENS OMOTESANDO」で提供される商品は、原料・製法の一部、価格、パッケージ、商品ラインナップが、今後コンビニ等で販売予定の「GREENS」とは異なるため、野菜をかじったような“鮮度”を楽しむことができるのはこの店舗のみとなる。

「GREENS」はカゴメ社内のプロジェクトチーム「Fresh Innovation Challenge」から生まれた商品。従来とは異なる鮮度を追求し、原料、加工技術、商品設計、製造、物流、営業などを革新し、飲料におけるこれまでにない鮮度を実現した。店舗、パッケージデザインなどを手がけたのは、博報堂およびHAKUHODO THE DAY。

なお、オープン日の9月10日11時より、同店舗では「GREENS」4種類の中から好きなもの1種を無料で提供する「GREENS FREE DAY」を実施する。
「GREENS OMOTESANDO」は、11月1日までのオープン。店内では、パティスリー「Peltier」とコラボレーションしたオリジナルケーキも提供される。

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