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ニッポンのMISOを食べて元気になろう～愛知県産大豆100%味噌の差異化ブランディング～

「販促会議」2012年4月号連載「これがプロの企画書だ！」より

シー・エム・バー
クリエイティブディレクター／恒川隆太氏（つねかわ・りゅうた）
「販促会議」2012年4月号掲載

• 天然醸造にこだわる愛知の味噌蔵元「桝塚味噌」の新ブランド立ち上げ。
• 地産地消、国産大豆（愛知県産大豆）の自給率向上、食育がメッセージとして伝わるように。
• 年々減少している味噌の消費量。味噌を食べる習慣のない若者が、味噌を食べるきっかけになるブランドにしたい。
• 地元開催の食育啓発イベントに出店するが、そこをブランド発表の場とし、競合他社、取引先に対して、インパクトのあるデビューを飾りたい

プレゼントーク（1）
まず始めに、味噌を取り巻く市場動向と商品の特長などをまとめました。味噌は、1970年代以降に多量塩分摂取問題などで広がった「体に悪い」というイメージを払拭できず、消費量は年々減少しています。さらに、国産大豆を使用した味噌は少なく、大量生産・速醸の低価格の味噌が一般化しています。

プレゼントーク（2）
今回のターゲットは「味噌を食べる習慣のない人」です。具体的には若い主婦、一人暮らしの社会人、学生などです。彼らは、ファストフードが当たり前の時代に育ち、食の重要性の理解は乏しい世代です。とはいえ、健康は気になる、でも、味噌は体に良くなくて年寄りが食べるものと思っています。

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