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小さな魅力を小さく見出し、小さく成功するビジネスへ — 農水省 末松広行・農村振興局長

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農産品の背後にある食文化という物語

2013年、「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。四季が明確な日本には多様で豊かな自然があり、そこで生まれた自然を尊ぶ日本の食文化が文化遺産として認められたことは、各地域の農産品の販売にも新しい可能性を拓いていると思います。

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