地域に定着してくれば、その土地の産品や食を地域活性化に活かす方策として、その食を
“饗応(おもてなし)”
として観光客や訪問者に提供することは非常に有効な手段と考える。これを、「地産地饗(ちさんちきょう)」と呼びたい。図2にその考え方を図示する。
地域に定着してくれば、その土地の産品や食を地域活性化に活かす方策として、その食を
“饗応(おもてなし)”
として観光客や訪問者に提供することは非常に有効な手段と考える。これを、「地産地饗(ちさんちきょう)」と呼びたい。図2にその考え方を図示する。
日用品メーカーであるライオンでマーケティング職に25年以上従事し、2013年から現職。リサーチャー、ブランドマネージャー、事業部長など様々な立場でのマーケティング経験を活かし、学生とともに地域の課題解決にマーケティング発想で取り組む。共著に、『マーケティング部管理者の仕事』(日本能率協会マネジメントセンター)、『地方創生への挑戦』(中央経済社)など。