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松屋「外交メニュー」誕生の裏側 「ご飯と味噌汁に合うか」が基準

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ベトナム人大学生のインターンシップ受け入れも

松屋がベトナム料理を外交メニューとした背景には現地展開がある。2024年11月に1号店を開業し、現在は4店舗を運営。現地リサーチの過程で国民食「コムタム」に着目し、大使館職員と試食を重ねて調整。最終的に「お墨付き」を得て商品化した。

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