【前回】「選ばれる地域になる方法～移住促進は逆転の発想で地元の“縁”者を狙え！」はこちら
今回は、本コラムのコンセプトである「Brand Focus, Market Wide（ブランドの物語を濃縮すれば、市場は世界にだって広がる！）」のブランドのフォーカスの仕方、ブランド物語の濃縮の仕方に関する考察をしたい。
生産量と消費量は意外と一致しない！？
様々な農水産物や食べ物について、私たちは、「何となくこれはこの地域が有名だよね」「ここの特産品だな」などのイメージを持っている。図1をご覧いただきたい。誰もがその産地を知っている有名なものを避けて、農水産物や食べ物の生産地、消費地のランク1位を比較した表である。
注）「地域の入れ物」では「家計調査」「小売物価統計調査」「作物統計」などの政府発表の統計をベースに、都道府県ランキングを作成
これを見ていくと、豚肉やミカン、ぶどうのように「生産地＝消費地」というものも一部にあり、我々のイメージとも一致するが、実は意外と「生産地≠消費地」のものが多いことが分かる。全く産地、消費地ともイメージが湧かない品目もあるが、概して消費地の方が、その産品とイメージが結びついているように思える。
逆に、生産1位の地域で、「え、そうなんだ、ここが日本一の生産地か？」と驚く地域がある。例えば、うなぎの鹿児島県、梨の千葉県、ごぼうの青森県などなど……（もちろん、かなり個人的見解であり、詳しい方には当たり前の情報かもしれないが、一般論として読んでいただきたい）。
農水産物に関しては、適した土壌や水域、環境などの栽培条件などがあり、全国の消費を賄っているという側面もあるだろう。ただ、ここで議論したいのは、地域をブランド化する際の重要なコンテンツとしての産品であり食材である。「あそこは、○○で有名だよね」「ご当地で食べる◇◇は格別だよね！」といった形で、多くの人が地域を語る時に食べ物はキラーコンテンツになり得る重要資源になる。もちろん、量がすべてではなく希少な品種をつくったり、独自のメニューでアピールしたりと方法は様々あっていいが、生産No.1というアドバンテージを活かさない手はない、と思うのだ。
「おもてなし」で消費者を広報に巻き込む～地産地消から“地産地饗”へ～
観光や地域ブランド化の視点から見て、産地より消費地の方がイメージ力やPR力が高そうである。消費するということは、その地で、よく料理され加工され、様々なメニューと食べ方が工夫されていることにつながる。つまり、消費のその先に、その産品や食材がその地の「食文化」となることが期待できるのである。
