TBWA\HAKUHODOとNHKグローバルメディアサービスが制作する、NHK教育テレビジョン（以下 Eテレ）の新番組『サビ抜きで。』の第2弾が2021年1月3日午後6時25分から放送される。

芸人の小籔千豊さんと脚本家の中園ミホさんが出演。

新番組『サビ抜きで。』は、寿司からワサビを抜くように、既存のものから思い切って何かを「抜いてみる」社会実験ドキュメント。何かを「足す」のではなく「抜いてみる」ことで、考えてもいなかったその本質に迫る。

第1回は、今年9月に放映。「“ダメ出し”抜きのニッポン人」をテーマに、厳しいダメ出しで知られるトレーニングジムや家具メーカーの研修を「“ダメ出し”抜き」で行い、結果体や心にどんな変化が現れるのか検証した。

第2回目となる1月3日放映のテーマは「おばけ抜きの、おばけ屋敷。」。お化け屋敷プロデューサー五味弘文さんとともに、実際のおばけ屋敷から「おばけ」を抜き、他の要素を用いた「恐怖屋敷」づくりにチャレンジすることで、「恐怖」について考える企画だ。

番組の企画・ディレクターであるTBWA\HAKUHODOの熊谷正晴氏は、本番組の企画について「とある芸人さんが定食屋にて『エビフライ定食1つ、 エビフライ抜きで』とオーダーしたというエピソードを聞いたことがあります。当時テレビの前で大笑いしていましたが、もしも自分がキッチン担当だったらどんな返しをするだろう？それがこの番組を考えるきっかけになりました」とコメントしている。