海の幸を中心とした返礼品で、ふるさと納税の全国4位（2022年度、総務省発表）の寄付額を集めている北海道白糠町。特産品の魅力を広く世界に発信し、町に資産として残り続ける地域ブランドをつくることを目的に、2023年8月に「シラリカブランドプロジェクト実行委員会」（運営：イミュー、playknot、Right Design、白糠町）が立ち上がった。

白糠町の特産品を「シラリカブランド」として認定する取り組みの第一弾としてローンチされたのが、鮮度の良さを追求した「シラリカいくら」だ。同委員会は、そのいくらを味わえる期間限定のレストランを、東京・下北沢にオープンした。

店内は、いくらをモチーフとしたオブジェや天然木の家具によって、和の雰囲気や世界観を表現。イベント告知の際は、メニューや味の訴求に加え、インパクトのある店内ビジュアルを前面に打ち出しPR。食系Webメディアなどで紹介されたことも集客につながった。

イミュー代表取締役社長の黒田康平氏は「今は一般の認知度ではなく、一般認知度を広げるためのアセットを持つことが重要なフェーズであると考えています。ブランドイメージや商品特性を発信し続けるには、レストランなどをはじめとしたtoBの方々との連携強化が重要。そのためにまずはメディアの反響が必要だと考えていたので、今回は狙い通り良いプロモーションの場となりました」と振り返った。

• シラリカいくら食べ比べ亭
• 所在地／東京都世田谷区北沢3丁目 ADRIFT
• 実施期間 ／2023年10月4日～7日

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