主流ビールの真逆の「味わい」に
また、若年層や女性の比率が高かった要因のひとつに、味わいの方向性もある。約2年の開発で、主流のラガービールとは対極を選び、濁りを持たせて苦味を抑え、ホップ由来のトロピカルな香りを前面に出した。製法面では「よなよなエール」比で約1.8倍のホップを使用し、香気成分はラガーの約11倍。さらにオーツ麦を過去最多量で配合し、口当たりを柔らかく仕上げたという。
3カ月で110万本のセブン×ヤッホー、若年層の「ビール離れ」と逆行した理由は？
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