万博で15万食突破 ほっかほっか亭「片手で食べられる“海苔弁”」 ヒットの理由は
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40〜50代に人気で、夏休みにはファミリー層も
「ワンハンドBENTO」を購入したのは、会場全体の来場者層と同じく40〜50代が中心だった。夏休み以降は家族連れが増え、ほっかほっか亭にとって課題だった20代、いわゆるZ世代の利用も広がった。永岑氏は「リピーターの通期パス利用者も多く、10回以上来店した方も少なくない」と話す。
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