実際に、30歳代～40歳代の女性に塩こんぶの用途をリサーチしたところ、トップはおにぎりの具ですが、2番めに浅漬けに加える、4番めには野菜料理に加えるなど、調味料としての使用がランクインしています。また、商品形態別の推移を見ますと、全体的にやや頭打ちの傾向がある中で、前述の調味料用途での使用量が増えているため、業務用・大容量の商品の需要が拡大し、全体の底上げに繋がっています。
アイデアで塩こんぶシェア1位に（フジッコ）／販促コンペ・企業オリエンテーション
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