総務省の家計調査によると、ブロッコリーが対象になった1990年と比較すると、2022年の一人当たりの購入数量は540グラムから1619グラムと3倍に増えた。また、筋トレブームを受けて、ブロッコリー単体や、鶏のささ身と一緒になった冷凍食品も多く販売されている。こうした需要増を受け、2013年に1万3700ヘクタールだった作付面積は、2023年に1万7300ヘクタールに増え、タマネギや小松菜を抜いてトップの増加となった。
「祝ブロッコリー」 農水省が全力で祝福するワケ
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