「見えない注文」が増加 接客を支える「GEL」の役割
日本マクドナルドでは近年、モバイルオーダーやデリバリーの普及で、店頭に行列ができていなくても注文が集中する「見えない注文」が増えている。そうした状況で、厨房設備や店舗レイアウトへの投資に加えて掲げているのが、「People × Technology」。テクノロジーで代替できる業務は機器に任せ、人は接客や店舗体験の向上に力を振り向ける考え方だ。
「月見」第2弾発売、約3000店舗・22万人の組織はどう動くか “伝えたつもり”を防ぐマクドナルド「ハンバーガー大学」
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