北海道・東京で人気のチーズタルト店、香港進出

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スイーツ専門店を展開するBAKEは、8月29日にチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」(ベイク チーズタルト)の海外旗艦店舗を香港そごう地下2階にオープンした。同店舗は、北海道で年間400万個を販売する「焼きたてチーズタルト」を専門に扱う店舗。工房一体型店舗にて焼き上げる「焼きたてチーズタルト」は、クッキー生地とチーズムースの食感が特徴。2014年2月に新宿店、11月には自由が丘店、 12月には大宮店と店舗を拡大してきた。海外への出店は今回が初となる。

「お菓子にもっと新しい価値を」を企業理念に展開する同社は、シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」を2014年9月にルミネエスト新宿でオープンし、4日間で1万個を販売。5月には原宿の竹下通りに旗艦店をオープン、10~20代前半をメインに、国内外の観光客も来店している(原宿店についてはこちら

BAKE by kinotoya 札幌店の様子。

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