BAKE INC.

2023年に創業10周年をむかえた製菓企業。「しあわせに、BAKEる。」をミッションにかかげ、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」、カスタードアップルパイ専門店「RINGO」、バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」の店舗やブランド複合型店舗「BAKE the SHOP」を展開するほか、オンラインショップ「BAKE the ONLINE」を運営しています。
本コラムでは、BAKE流のブランドづくりをテーマにChief Branding Officerの北村 萌、ブランドプラットフォーム部長の西岡 純一、Creative Directorの河西 宏尚、ブランド戦略部長の馬場 諭の4名がリレー形式で執筆を担当します。

このコラムについて

BAKEは2013年の創業以来「お菓子のスタートアップ」として「1ブランド＝1プロダクト」戦略で店舗を拡大してきました。しかし、店舗ビジネスに強みを持ってきたからこそ、コロナ禍では大きな打撃を受けました。
この経験を経て、コロナ禍で準備を進めてきたのがオンラインを基軸とした新ブランドです。
お菓子のブランドのOMO戦略とは？この時代だからこそ作りたかったブランドとは？そして、新ブランドがどのようなプロセスを経てかたちになったのか？ BAKEのさまざまなポジションの責任者が、“BAKEのブランドづくり”についてリレー形式でお伝えします。