コラム

お菓子だってDX！店舗とECでシナジーを生み出す、BAKEが始めたOMO戦略とブランド開発

BAKEは2013年の創業以来「お菓子のスタートアップ」として「1ブランド＝1プロダクト」戦略で店舗を拡大してきました。しかし、店舗ビジネスに強みを持ってきたからこそ、コロナ禍では大きな打撃を受けました。<br>この経験を経て、コロナ禍で準備を進めてきたのがオンラインを基軸とした新ブランドです。<br>お菓子のブランドのOMO戦略とは？この時代だからこそ作りたかったブランドとは？そして、新ブランドがどのようなプロセスを経てかたちになったのか？ BAKEのさまざまなポジションの責任者が、“BAKEのブランドづくり”についてリレー形式でお伝えします。

第4回

オンラインで、いかにして“没入感”をつくるか？　BAKE初のECをメインとするブランド、SNS活用とクリエイティブ戦略

4回にわたってお届けしてきた ”BAKEのブランドづくり” についてのコラム。最終回となる今回は新ブランド「架空のパティスリーしろいし洋菓子店」のブランドづくりをコミュニケーションの側面から深堀りしていきたいと思います。

2023.11.22
第3回

オンラインでの「顧客体験」をどう、デザインするか？　ＯＭＯブランド開発におけるインハウスデザイナーの役割

本連載では、ブランドの開発に携わったメンバーがリレー形式でバトンをつなぎ、どのようにブランドを開発したのかを解説。さらに、私たちが現在進行形で取り組んでいる、製菓市場におけるOMOビジネスの可能性についても言及していきたいと思います。

2023.11.20
第2回

コーポレートブランドを強化し、事業ブランドのポートフォリオを見直す顧客データを基点にしたコロナ禍のBAKEのDX

本連載では、ブランドの開発に携わったメンバーがリレー形式でバトンをつなぎ、どのようにブランドを開発したのかを解説。さらに、私たちが現在進行形で取り組んでいる、製菓市場におけるOMOビジネスの可能性についても言及していきたいと思います。

2023.11.16
第1回

お菓子だってDX！店舗とECでシナジーを生み出す、BAKEが始めたOMO戦略とブランド開発

「アドタイ」読者の皆さん、こんにちは。BAKE INC.（以下、「BAKE」）の北村萌です。私が所属するBAKEは、今年創業から10周年を迎えた製菓企業です。駅をはじめとした商業施設で、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」の店舗など、当社が展開するブランドを目にしていただいたこともあるのでは？と思っています。

2023.10.13

BAKE INC.

2023年に創業10周年をむかえた製菓企業。「しあわせに、BAKEる。」をミッションにかかげ、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」、カスタードアップルパイ専門店「RINGO」、バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」の店舗やブランド複合型店舗「BAKE the SHOP」を展開するほか、オンラインショップ「BAKE the ONLINE」を運営しています。
本コラムでは、BAKE流のブランドづくりをテーマにChief Branding Officerの北村萌、ブランドプラットフォーム部長の西岡純一、Creative Directorの河西宏尚、ブランド戦略部長の馬場諭の4名がリレー形式で執筆を担当します。